Здоровье

Забайкальский референтный центр Россельхознадзора предупреждает

 

 

Пекинская (или китайская) капуста попала к нам с территории Дальнего Востока. Она богата витаминами и минералами, обладает важными лечебными свойствами и часто используется хозяйками для составления вкусных блюд.

Однако у пекинской капусты есть и негативные качества. Недостатком пекинской капусты является то, что она чаще всего выращивается не на грядках, а в промышленных теплицах, где химический состав «почвы» несколько беднее среднестатистической почвы.

Еще одним из недостатков является то, что капуста относится к тем овощам, которые больше других подвержены накоплению нитратов при чрезмерном использовании удобрений. Эту информацию подтвердили специалисты референтного центра при проведении исследования одной пробы пекинской капусты, в которой выявили повышенное содержание нитратов, что не соответствует требованиям НД.

Продуктов с повышенным содержанием пестицидов и нитратов нужно бояться. Проникая в желудочно-кишечный тракт человека, азотистые соединения из нитратов превращаются в нитриты. Если из месяца в месяц употреблять нитриты в пищу, то в организме начнутся пагубные процессы.

В домашних условиях, к сожалению, определить наличие нитратов у вас не получится, поэтому специалисты отдела химико-токсикологических исследований рекомендуют проверять зелень, овощи  и фрукты в специализированной лаборатории по адресу: Ул. Амурская,7.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 для диалога необходимо принять правила кофиденциальности *