Здоровье

В забайкальском мясе нет «опасной химии»

Основной объем проверок продукции животного происхождения, в том числе мяса, на показатели безопасности проходит в Забайкальском референтном центре Россельхознадзора в рамках государственного задания, который принято называть пищевым мониторингом. Группа антибиотиков, на которые исследуется мясо, включает антибиотики тетрациклинового ряда, левомицетин, нитрофураны. Положительных результатов с начала текущего года не получено.

Мониторинг охватывает все крупные и средние предприятия Забайкальского края, где происходит забой скота и проводится ежемесячно. Также мясо исследуют на показатели безопасности в рамках плановых и внеплановых проверок, когда возникают подозрения по поводу его безопасности.

Препараты  применяют в современном животноводстве для лечения или в качестве стимуляторов роста мышечной массы. Чтобы получить чистое мясо требуется строго выдержать сроки забоя, ведь любой антибиотик  распадается и выводится из организма в течение определенного времени.

Чем опасны "мясные" антибиотики? Человек, заболевая, пьет лекарства, чтобы подавить патогенную микрофлору. Во-первых, при постоянном потреблении продукции, содержащей какое-то количество антибиотиков, подавляется рост нормальной миклофлоры — получаем дисбактериоз; во-вторых, возрастает резистентность — организм к ним привыкает, оздоровительное действие антибиотиков аннулируется; в третьих, некоторые антибиотики обладают канцерогенными, мутагенными свойствами, вызывают множество других недугов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.