Здоровье

В забайкальском мясе нет «опасной химии»

Основной объем проверок продукции животного происхождения, в том числе мяса, на показатели безопасности проходит в Забайкальском референтном центре Россельхознадзора в рамках государственного задания, который принято называть пищевым мониторингом. Группа антибиотиков, на которые исследуется мясо, включает антибиотики тетрациклинового ряда, левомицетин, нитрофураны. Положительных результатов с начала текущего года не получено.

Мониторинг охватывает все крупные и средние предприятия Забайкальского края, где происходит забой скота и проводится ежемесячно. Также мясо исследуют на показатели безопасности в рамках плановых и внеплановых проверок, когда возникают подозрения по поводу его безопасности.

Препараты  применяют в современном животноводстве для лечения или в качестве стимуляторов роста мышечной массы. Чтобы получить чистое мясо требуется строго выдержать сроки забоя, ведь любой антибиотик  распадается и выводится из организма в течение определенного времени.

Чем опасны "мясные" антибиотики? Человек, заболевая, пьет лекарства, чтобы подавить патогенную микрофлору. Во-первых, при постоянном потреблении продукции, содержащей какое-то количество антибиотиков, подавляется рост нормальной миклофлоры — получаем дисбактериоз; во-вторых, возрастает резистентность — организм к ним привыкает, оздоровительное действие антибиотиков аннулируется; в третьих, некоторые антибиотики обладают канцерогенными, мутагенными свойствами, вызывают множество других недугов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 для диалога необходимо принять правила кофиденциальности *