Сельское хозяйство

В пшенице выявлено токсичное вещество

25 мая в результате исследований специалистами отдела химико-токсикологических исследований выявлено несоответствие нормативным документам в трех пробах пшеницы по показателю охратоксин А.

Охратоксин А — это токсичное вещество природного происхождения, вырабатываемое плесневыми грибами Aspergillus и Penicillium. Оно образуется во время хранения урожая и часто присутствует в продукции, произведенной из злаков, кофейных бобах, в изюме, виноградном соке и вине, специях и лакрице.

Наилучшей защитой от микотоксинов является своевременное определение их присутствия в корме и пище. Это значит, что необходим тщательный контроль на всем пути технологического процесса, начиная с уборки урожая и заканчивая конечным продуктом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.