Сельское хозяйство

В пробе субпродуктов обнаружены метаболиты нитрофуранов

28 сентября специалистами отдела химико-токсикологических исследований ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» в результате исследований 1 пробы субпродуктов свиных (печень) выявлено несоответствие требованиям НД (превышение установленных норм) по содержанию метаболитов нитрофуранов (СЕМ и АОЗ).

Нитрофураны – это противомикробные препараты, использующиеся на производстве для профилактики у животных различных инфекций. Присутствие нитрофуранов в мясе свидетельствуют о том, что животное было забито раньше времени, не были учтены сроки выведения антибиотиков из организма.

В организме животного нитрофураны распадаются очень быстро, однако их метаболиты способны задерживаться и накапливаться в тканях в течение длительного времени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.