Край

В двух пробах чая был выявлен афлатоксин В1

При исследовании продукции специалистами химико-токсикологического отдела было обнаружено несоответствие требованиям нормативных документов в двух пробах травяного чая по показателю афлатоксин В1.  Афлатоксины в чае являются следствием  его неправильного и длительного хранения.

Афлатоксины относятся к микотоксинам, то есть к ядам, которые производят плесневые грибы. Они оказывают негативное влияние на печень, нервную систему, почки, селезёнку, сердце. Цирроз печени может развиться в короткие сроки как у взрослых, так и у детей. Доказано канцерогенное влияние этих веществ на печень. Первичный рак печени особенно часто является следствием отравления афлатоксинами, если имеется сопутствующий гепатит. Обезопасить себя просто — нужно лишь правильно выбирать и хранить продукты, обращать внимание на срок годности, их цвет и запах, а также употреблять в пищу овощи, снижающие канцерогенный эффект афлатоксинов.

Мало кто знает, что чай и кофе имеют срок годности. Если от заварки пахнет плесенью, то такой напиток лучше не пить. Особенно опасны чаи с ароматизаторами,  красителями, так как они могут скрывать плесневый запах. При покупке любых продуктов следует смотреть срок годности. Это касается чая, кофе, какао, орехов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

 для диалога необходимо принять правила кофиденциальности *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.