2 мая специалистами отдела химико-токсикологических исследований ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» было установлено несоответствие качества требованиям нормативных документов в образце шпика свиного.
В результате исследования одной пробы выявлены отклонения по содержанию свинца.
По представленной информации специалистов референтного центра – свинец относится к числу самых опасных химических элементов. Этот токсичный тяжелый металл обладает свойством накапливаться в костной ткани человека. Большое содержание свинца поражает кровеносные сосуды, пищеварительный тракт, разрушает центральную нервную систему.