Качество продуктов

Край
Об обнаружении фальсификата сливочного масла
26 июня 2018 года при исследовании сливочного масла по показателям жирно-кислотного состава молочного жира было выявлено несоответствие требованиям нормативных документов в двух пробах. Это свидетельствует о фальсификации продукта. Доля поддельного сливочного масла на рынке  высока. Современные технологии позволяют придать аппетитный вид и аромат практически любому продукту. В ход идут растительные жиры, красители, стабилизаторы и эмульгаторы, консерванты. Добавление растительных жиров — самых распространенный способ подделки натурального продукта. Настоящее сливочное масло готовится…
Край
О выявлении некондиционной сои и пшеницы
За период с 8 по 21 июня 2018г. специалистами отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Амурского филиала Забайкальского референтного центра было установлено  7 несоответствий требованиям нормативных документов в пяти пробах. В результате исследований выявлены отклонения: – в 1 пробе пшеницы (0,002тонн) некондиционная по запаху, сорной примеси и фузариозным зернам; – в 3 пробах сои (1350 тонн) некондиционной по влажности; – в 1 пробе сои (0,002 тонн)…
Край
Крупы не соответствует требованиям ГОСТа
7 июня 2018 г  специалисты отдела оценки качества и безопасности  зерна и продуктов его переработки  при выполнении государственного задания «Исследования в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки», установили: – 1 образец крупы ячневой  не соответствует требованиям    ГОСТ 5784-60 по содержанию мучки и доброкачественного ядра; – 1 образец крупы рисовой   первого сорта  не соответствует требованиям ГОСТ 6292-93  по содержанию доброкачественного ядра и сорной примеси; – 1 образец крупы…