Метка: Качество продуктов в Забайкалье

В декабре  специалистами  лаборатории Забайкальского референтного центра Россельхознадзора в пгт Забайкальск обнаружена тутовая щитовка в партии мандаринов из КНР весом 18,5 тонн. Тутовая щитовка повреждает растения, относящиеся к 54 семействам. Основные из них: шелковица, персики, киви, абрикосы, слива, яблоня, груша, сирень, катальпа, ясень, клён. Несмотря на то, что эти насекомые опасности для человека не представляют, специалисты рекомендуют тщательно мыть фрукты перед употреблением.

В декабре при проведении исследования специалисты отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Забайкальского референтного центра Россельхознадзора установили несоответствие в одной пробе пшеничной муки высшего сорта по крупности помола. Крупность помола муки имеет важное технологическое значение в хлебопечении и нормируется ГОСТ Р 52189-2003. В хлебопечении ценится мука, однородная по размерам образующих ее частиц. Оптимальная крупность их в определенной степени связана с качеством клейковины и размерами крахмальных зерен.…

При исследовании пробы продовольственной гречихи специалисты Забайкальского референтного центра Россельхознадзора  выявили несоответствие требованиям ГОСТ по содержанию сорной примеси, обрушенных зерен, гальки и влажности. При оценке качества крупы к сорной примеси относят необрушенные зерна, испорченные, битые или колотые ядра, мучку и др. Их наличие отрицательно сказывается на качестве крупы:  ухудшают ее цвет, вкус, а также органолептические свойства кулинарных изделий; испорченные ядра, мучка и битые ядра снижают потребительские достоинства крупы, ее вкус…

При проведении фитосанитарной экспертизы в лаборатории Забайкальского референтного центра Россельхознадзора были установлены 3 случая обнаружения тутовой щитовки в партии мандаринов 4,1 т, в партии груш (2,9 тонн) и в партии яблок (830кг). Специалисты фитосанитарного отдела уточняют, что вредитель относится к карантинным организмам и повреждает косточковые плодовые культуры. Вред приносят сама тутовая щитовка и ее личинки, из-за чего растение, отдельные его части усыхают, снижается урожайность, товарная ценность плодов. Несмотря на то,…

На таможенном пункте в пгт Забайкальск 24 октября был выявлен случай обнаружения тутовой щитовки в партии груш весом 3,47 т. Специалисты фитосанитарного отдела уточняют, что вредитель относится к карантинным организмам и повреждает косточковые плодовые культуры. Вред приносят сама тутовая щитовка и ее личинки, из-за чего растение, отдельные его части усыхают, снижается урожайность, товарная ценность плодов. Несмотря на то, что эти насекомые опасности для человека не представляют, рекомендуется тщательно мыть фрукты…

  При проведении карантинного фитосанитарного контроля продукции из КНР специалистами Забайкальского референтного центра Россельхознадзора был обнаружен карантинный вредный организм – тутовая щитовка в партии яблок весом 1,8 тонн. 20 октября 2018г. специалисты лаборатории обнаружили партию манго (1,29 т), зараженную тутовой щитовкой. Специалисты уточняют, что вредитель относится к карантинным организмам и повреждает косточковые плодовые культуры. Вред приносят сама тутовая щитовка и ее личинки, из-за чего растение, отдельные его части усыхают, снижается…

Специалисты Забайкальского референтного центра Россельхознадзора я выявили  сыр с несоответствующим нормативным документам составом жирных кислот. Кроме того, в продукте обнаружены стерины растительного происхождения, что свидетельствует о фальсификации. Настоящий сыр – продукт, сделанный только из молока с помощью бактериальной закваски и натуральных ферментов. Согласно нормативным документам производители не могут называть сыром продукт, который не соответствует его производственной технологии, а должны называть его сырным продуктом. Угроза причинения вреда здоровью состоит в подмене…

По результатам исследования специалисты Забайкальского референтного центра Россельхознадзора обнаружили повышенное содержание нитратов в белокочанной капусте. Нитраты – соли азотной кислоты, в организм человека могут попасть вместе с водой, лекарствами, продуктами питания, в частности овощами и фруктами. Они – необходимая часть питания растений и содержатся в минеральных удобрениях, которые вносят для роста и развития растений. Но все хорошо в меру. Есть требования техрегламента ТР ТС-021/2011, где четко прописаны нормы содержания нитратов…

Специалистами Забайкальского референтного центра Россельхознадзора  обнаружено превышение содержания микотоксина дезоксиниваленол (ДОН) в ячмене. Влажные погодные условия в период цветения, созревания и уборки способствуют поражению пшеницы, ячменя и ржи микроскопическими грибами рода Fusarium, в результате чего образуется дезоксиниваленол. Опасен  он тем, что, находясь продукции (муке, хлебе, корме) может вызывать отравление.  Его присутствие в кормах поражает домашний скот, особенно свиней. У них развивается поражение кроветворных органов, а также тяжелые токсикозы с отказом…

Повышенное содержание нитратов в репчатом луке выявили специалисты Забайкальского референтного центра Россельхознадзора  при проведении исследований. Нитраты – соли азотной кислоты, которые используются для удобрения почвы с целью ускорить созревание овощей и фруктов, получить больший урожай. Обратная сторона этих преимуществ заключается в том, что нитраты имеют свойство накапливаться в сельскохозяйственной продукции и вместе с пищей попадать в организм человека, превращаясь в нитриты. Это опасно тем, что понижается способность крови переносить кислород.…