Мед - уникальный дар природы, обладающий великолепными вкусовыми и питательными качествами. Этот высококалорийный продукт - ценный источник углеводов, содержит почти все макро-и-микроэлементы, ферменты, витамины, гормоны и эфирные масла. Перечисленные вещества находятся в меде в сбалансированном соотношении, что делает их свойства высокоэффективными и полезными для здоровья человека. Как лакомство, мед занимал видное место у всех народов. Но великую славу он по праву завоевал за свои целебные свойства. Благодаря своему богатому химическому составу и биологическим свойствам, мед является общеукрепляющим и тонизирующим средством, повышающим общую сопротивляемость организма к действию внешних негативных факторов при самых различных заболеваниях.
Ситуация на современном рынке такова, что далеко не всегда, приобретая товар в специализированном магазине, вы можете быть уверенны в его качестве и безопасности. В таком случае, вы можете обратиться в аккредитованную лабораторию – ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора», которая проводит исследования пищевой продукции, с выдачей протокола испытаний.
Вся продукция растительного и животного происхождения исследуется на показатели качества и безопасности, на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза, ГОСТа и другой нормативной документации.
В текущем году специалистами Центра была исследована одна проба цветочного меда. Представленный образец не прошел проверку сразу по двум показателям: амилазная (диастазная) активность, качественная реакция на оксиметилфурфурол.