3 марта 2023г.специалисты отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки установили несоответствие требованиям ГОСТ Р9353-2016 в двух пробах пшеницы по влажности.
Влажность является одним из основных показателей качества зерна. Зерновые массы с повышенной влажностью трудно сохранять, так как они легко подвергаются воздействию микроорганизмов. Свежеубранное зерно с повышенным процентом влажности, в котором еще проходит процесс послеуборочного дозревания, подвержено быстрому повышению температуры зерновых масс, и, как следствие появление очагов самосогревания и порчи зерна. Обеспечить долгое хранение зерна можно при условии подработки и сушки зерновых масс.
