Сельское хозяйство

Подсолнечник не соответствует требованиям ГОСТа

Вид сверху черных семян подсолнечника на деревянной тарелке над серой поверхностью

8 апреля специалистами отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Забайкальского референтного центра Россельхознадзора» в результате исследований 1 пробы  подсолнечника продовольственного выявлено несоответствие требованиям ГОСТа 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия» по влажности, масличной и сорной примеси.

Сорная примесь - это примесь органического и неорганического происхождения, которая резко отличается по химическому составу от основного зерна и подлежит удалению при использовании зерна по целевому назначению.

К сорной примеси относят: минеральную (земля, песок, камешки и т. п.) и органическую (семена, испорченные самосогреванием или сушкой, обуглившиеся, прогнившие и почерневшие); к масличной – семена битые, раздробленные, изъеденные вредителями, щуплые, мелкие, проросшие, с измененным цветом ядра.  

Влажность - фактор, показывающий долю питательных веществ зерна и длительность его хранения.

Чем выше содержание влаги в зерновой массе, тем меньше она содержит питательных веществ и тем быстрее портится. Чрезмерное количество влаги приводит к активации физиологических, физико-химических процессов. Зерно начинает набухать, прорастать, расщепляются высокомолекулярные биополимеры, активизируются ферменты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.