Сельское хозяйство

Овес не соответствуют требованиям ГОСТа по влажности

9 августа специалистами отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» в результате исследований одной пробы овса выявлено несоответствие требованиям ГОСТа 28673-2019 «Овес. Технические условия» по влажности.

Влажность - фактор, показывающий долю питательных веществ зерна и длительность его хранения.  Чем выше содержание влаги в зерновой массе, тем меньше она содержит питательных веществ и тем быстрее портится. Чрезмерное количество влаги приводит к активации физиологических, физико-химических процессов. Зерно начинает набухать, прорастать, расщепляются высокомолекулярные биополимеры, активизируются ферменты. Снижается натура, сыпучесть зерна, оно становится уязвимым для механических повреждений. Если влажным зерно остается на длительный срок, его хранение и обработка становятся невозможными. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.