30 июня специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Испытательной лаборатории ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» в 1 пробе мяса конины было выявлено несоответствие Техническому Регламенту Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» № 034-2013г. по содержанию КМАФАнМ.
Все необходимые документы о выявлениях переданы в Территориальное Управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю и Амурской области для принятия соответствующих мер.
В соответствии с гигиеническими нормативами по микробиологическим показателям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, показатели «количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ)» относятся к санитарно-показательной группе микроорганизмов. Для потребителя показатель КМАФАнМ характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.
Специалисты референтного центра Россельхознадзора настоятельно рекомендуют подвергать всю мясную продукцию глубокой термической обработке, не приобретать товар у сомнительных лиц, торгующих в несанкционированных точках продаж.
Пресс-служба ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора»
Тел: 36-46-43, 31-00-63
