Сельское хозяйство

Нитраты в плодоовощной продукции

Современный рынок переполнен всевозможными яствами и богатым ассортиментом продуктов питания. Прилавки магазинов пестрят широтой выбора фруктов, овощей,  мяса, молочных продуктов и т.д. Но, можем ли мы быть уверенны в том, что приобретаем  качественные и безопасные продукты питания?

4 июля специалистами отдела химико-токсикологических исследований Испытательной лаборатории ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» при исследовании плодоовощной продукции (дыня, капуста пекинская, свекла) выявлено несоответствие требованиям нормативной документации по содержанию нитратов.

Для справки:

Нитраты - соли азотной кислоты, которые растения извлекают из почвы. Сами по себе нитраты безвредны. Но в нашем организме они перерабатываются в ядовитые нитриты, которые блокируют дыхание клеток. Попадая в кровь, нитриты приводят к кислородному голоданию, расстраивают работу желудочно-кишечного тракта, повышают угрозу онкологических заболеваний.

Как сообщают специалисты референтного центра, высокое содержание нитратов в плодоовощной продукции  обусловлено превышением количества азотных удобрений. Чтобы не ошибиться при выборе качественных и полезных овощей, не забывайте спрашивать у продавцов протокол испытаний, который является гарантом качества и безопасности приобретенного товара.

В домашних условиях, к сожалению, определить наличие нитратов у вас не получится, поэтому специалисты отдела химико-токсикологических исследований рекомендуют проверять зелень, овощи  и фрукты в специализированной лаборатории по адресу: Ул. Амурская,7.

Пресс-служба ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора»

Тел: 36-46-43, 31-00-63

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

 для диалога необходимо принять правила кофиденциальности *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.