Край

Несоответствие требованиям ГОСТа выявлено в грехиче в Забайкалье

При исследовании пробы продовольственной гречихи специалисты Забайкальского референтного центра Россельхознадзора  выявили несоответствие требованиям ГОСТ по содержанию сорной примеси, обрушенных зерен, гальки и влажности.

При оценке качества крупы к сорной примеси относят необрушенные зерна, испорченные, битые или колотые ядра, мучку и др. Их наличие отрицательно сказывается на качестве крупы:  ухудшают ее цвет, вкус, а также органолептические свойства кулинарных изделий; испорченные ядра, мучка и битые ядра снижают потребительские достоинства крупы, ее вкус и сохраняемость.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 для диалога необходимо принять правила кофиденциальности *