Здоровье

Крупа не соответствует требованиям ГОСТ

25 апреля 2018г.  специалисты отдела оценки качества и безопасности  зерна и продуктов его переработки Испытательной лаборатории ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора»   при  выполнении государственного  задания  « Исследования в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки», установили:

- 1 образец крупы рисовой, не соответствует требованиям ГОСТ 6292-93 по содержанию меловых и дробленых ядер

- 1 образец крупы овсяной не дробленой, не соответствует требованиям ГОСТ 3034-75 по содержанию колотых ядер

- 1 образец крупы кукурузной не соответствует требованиям ГОСТ 6002-69 по содержанию мучки

- 1 образец крупы ячневой не соответствует требованиям ГОСТ 5784-60 по содержанию мучки.

Определение качества крупы начинают с внешнего осмотра всей партии, обращая внимание на состояние тары, правильность маркировки и правильность оформления сопроводительных документов.

На качестве крупы отрицательно сказывается наличие в ней посторонних примесей. К ним относят сорную примесь,  испорченные ядра,  мучку и некоторые другие. Сорная примесь ухудшает цвет, вкус крупы; испорченные и битые ядра снижают её потребительские достоинства,  вкус и сохранность.

Для дробленой и шлифованной крупы важным показателем являются крупность и степень выравненности.

Влажность крупы влияет на ее питательную ценность и является определяющим фактором при хранении. Для разных видов круп предельно допустимая влажность колеблется от 12 до 14 %. При этом продукция, предназначенная для длительного хранения, должна иметь влаги на 1—1,5 % меньше, чем используемая для текущего потребления.

Специалисты отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Испытательной лаборатории «Забайкальского референтного центра Россельхознадзора» проведут все необходимые исследования, касающиеся качества и безопасности зерна, продуктов его переработки. Принимаются заявки от частных и юридических лиц,  когда нужна экспертиза продукции при ввозе её в Россию или при вывозе из страны, при  закладке зерна, крупы в государственный резерв, в других случаях.

Адрес лаборатории: Ул. Амурская,7

Телефоны: 31-01-77, 31-01-78

Пресс-служба ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора»

Тел: 36-46-43, 31-00-63

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 для диалога необходимо принять правила кофиденциальности *