Ежедневник

Бургеры с перцем чили

Бургер из говяжьей котлеты с соусом на деревянной доске

Ингредиенты на 4 порции:

  • Растительное масло — 2 ч. л.,
  • Мелко нарезанный лук — 1 шт.,
  • Измельченный чеснок — 2 зубчика,
  • Соль и свежемолотый перец,
  • Порошок чили — 2 ч. л.,
  • Кетчуп — 4 ст. л.,
  • Нежирный говяжий фарш — 500 г,
  • Сыр плавленый — 8 ломтиков,
  • Булочки для бургеров — 4 шт.,
  • Листья салата айсберг или ромен — для сервировки.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Булочки для бургеров разрежьте пополам, на каждую "нижнюю" половинку положите ломтик сыра и подрумяньте в духовке.
  2. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок. Приправьте и обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте молотый перец чили, готовьте еще 30 секунд. Добавьте кетчуп, продолжайте готовить 1 минуту.
  3. Сформируйте из говяжьего фарша 4 котлеты толщиной не более 1,5 сантиметра, приправьте. Разогрейте большую тяжелую сковороду (предпочтительно чугунную) на среднем огне. Выложите котлеты и обжарьте с обеих сторон до готовности.
  4. Каждую "нижнюю" половинку подрумяненной булочки для бургера посыпьте луковой смесью и накройте еще одним ломтиком сыра. Поверх сыра поместите готовую котлету. Накройте "верхней" половинкой булочки и подайте бургеры на листьях салата.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.