Здоровье

Арбузы прекрасные и опасные

10 мая в  отдел химико-токсикологических исследований поступили 2  пробы арбузов из КНР на определение содержания токсичных элементов, пестицидов и нитратов.  В результате проведенных исследований было выявлено превышение содержания нитратов в продукции.
Наличие нитратов в бахчевых объясняется тем, что в погоне за ранним урожаем предприимчивые сельхозработники перекармливают землю удобрениями, в основном азотными: нитратами (солями азотной кислоты — нитрат натрия, калия, аммония). А из почвы нитраты попадают в растения. Огурцы, дыни, баклажаны, кабачки, арбузы имеют послойное распределение нитратов, которое увеличивается от центра плода к периферии и достигает максимума возле кожи и самой кожуре.
Накоплению нитратов способствуют также недостаток солнца и обилие влаги. Сами по себе нитраты не опасны. Однако употребление их в повышенных количествах запускает процесс превращения нитратов в нитриты, которые являются токсичными соединениями. Нитриты всасываются в кровь, взаимодействуют с гемоглобином, преобразуя его в метгемоглобин, который не способен переносить кислород к тканям. Это приводит к кислородному голоданию органов и тканей человеческого организма. А в кишечнике под влиянием обитающих там микроорганизмов нитраты и нитриты могут превращаться в нитрозамины — канцерогенные соединения, которые могут способствовать образованию злокачественных опухолей.
Если у вас при покупке  плодоовощной продукции возникают подозрения в ее качестве и безопасности, то вы можете обратиться к  специалистам Испытательной лаборатории, которые проводят исследования на содержание опасных токсичных элементов,  пестицидов и нитратов в плодоовощной продукции согласно действующим нормативам. Всех желающих проверить качество и безопасность выращенной продукции приглашаем провести лабораторные испытания в ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора».

Пресс-служба ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 для диалога необходимо принять правила кофиденциальности *