Сельское хозяйство
В пшенице выявлено токсичное вещество
25 мая в результате исследований специалистами отдела химико-токсикологических исследований выявлено несоответствие нормативным документам в трех пробах пшеницы по показателю охратоксин А. Охратоксин А — это токсичное вещество природного происхождения, вырабатываемое плесневыми грибами Aspergillus и Penicillium. Оно образуется во время хранения урожая и часто присутствует в продукции, произведенной из злаков, кофейных бобах, в изюме, виноградном соке и вине, специях и лакрице. Наилучшей защитой от микотоксинов является своевременное определение их присутствия в…