«Проблемы выявления сальмонеллы и листерии в мясной продукции и пути их решения»
В декабре 2022г. начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» - Субботина Марина Анатольевна приняла участие в вебинаре, организованном ООО «биоМерьеРус», на тему: «Проблемы выявления сальмонеллы и листерии в мясной продукции и пути их решения». В программе вебинара рассматривались актуальные вопросы, касающиеся организации процесса микробиологического контроля на различных производственных этапах (входной контроль сырья – переработка – анализ готового продукта), выпуск безопасной готовой продукции (мясо и мясные продукты). Особое…