Три пробы кабачков не соответствуют требованиям НД по содержанию нитратов
29 ноября специалистами Испытательной лаборатории ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» в результате исследований трех проб овощной продукции (кабачки) выявлено несоответствие требованиям нормативной документации по содержанию нитратов. Нитраты – это соли азотной кислоты, которые используют для удобрения почвы, с целью ускорить созревание овощей и фруктов, получить больший урожай. Нитраты имеют свойство накапливаться в сельскохозяйственной продукции и вместе с пищей попадать в организм человека, превращаясь в процессе пищеварения в нитриты. В чрезмерном…