Сельское хозяйство
В мясе цыпленка-бройлера обнаружены опасные бактерии
3 ноября специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» в результате исследования трех образцов частей тушек цыпленка-бройлера выявлены несоответствия требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes — неспорообразующая короткая палочка, вызывающая заболевание под названием листериоз у человека и животных. Листериоз – зоонозная болезнь животных и человека, характеризующаяся поражением центральной нервной системы, септическими явлениями, абортами, маститами или протекающая в форме бессимптомного носительства.…