Сельское хозяйство
Недостаточное количество белка выявили специалисты лаборатории в пробах копченой колбасы
Специалистами Забайкальского референтного центра Россельхознадзора 26 мая при исследовании двух проб колбасы копченой «Краковская» выявлено несоответствие требованиям ГОСТа по содержанию белка (недостаточное количество). Животные белки занимают важную роль в производстве колбасной продукции. Их значение в готовом продукте определяет белковую и энергетическую ценность. Ценность колбасы, как мясного продукта, заключается именно в наличии белка, который поставляет в организм человек важные незаменимые аминокислоты. Иногда снижение белка в продукте связанно с тем, что производитель…
Сельское хозяйство
Рапс не соответствует требованиям ГОСТа
27 мая специалистами отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки  ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» в результате исследований 1 пробы рапса выявлено несоответствие требованиям ГОСТа 10853-76 «Рапс для промышленной переработки» по влажности и сорной примеси. Влажность зерна ─ основополагающий показатель качества, который влияет на сохранность зерна на складах. Он исправно определяется на этапе закладки и в период хранения зерновой продукции. Необходимо выполнять эту операцию регулярно и точно,…
Сельское хозяйство
Специалистами ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» в партии салата-латука выявлен Западный цветочный трипс
29 мая специалистами фитосанитарного отдела ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» ​ на складах временного хранения в пгт. Забайкальск в партии салата-латука свежего​ в 1 случае был выявлен Западный (калифорнийский) цветочный трипс. Объем зараженной продукции 0,2 тонн. Все необходимые документы о выявлении КВО переданы в Управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю для принятия соответствующих мер. Западный цветочный (калифорнийский) трипс (Frankliniella occidentalis Perg.) - карантинный для РФ объект. В теплицах он вредит всем…
Сельское хозяйство
О выявлении пурпурного церкоспороза
27 мая специалистами Забайкальского референтного центра Россельхознадзора при проведении лабораторных экспертиз в партии продовольственной сои общим объемом 1050 тонн в 4 случаях был выявлен пурпурный церкоспороз.     Пурпурный церкоспороз сои (Cercospora kikuchii (Matsumoto & Tomoyasu) Gardner) относится к несовершенным грибам. Поражает сою, фасоль. Патоген обычно распространяется и концентрируется в семенной оболочке. Зараженные семена отличаются наличием пятен или же неестественной окраской от слабо-розовой до пурпурно-черной. Семенная кожура растрескивается продольными трещинами и…