День: 23.12.2021

28 декабря 2021г. Забайкальский референтный центр Россельхознадзора проведет вебинар «Организация и проведение производственного контроля на пищевом производстве». Начало мероприятия – 10.00. Любое пищевое производство – это сложная система, которая нуждается в постоянном контроле и совершенствовании. Программа производственного контроля является неотъемлемой частью многих предприятий, в том числе и заведений общественного питания. Важно не только правильно ее разработать, но и соблюдать санитарные правила, чтобы избежать непредвиденных ситуаций во время производства. Вебинар направлен…

Издавна, хлеб в доме является символом благополучия и достатка. Ассортимент хлебобулочных изделий достаточно широк: «Пшеничный», «Ржаной», «Житный», «С отрубями», «Витаминный», «Купеческий» - вот только несколько наименований хлеба, которые мы встречаем каждый день. Давайте попробуем разобраться, какой же хлеб лучше всего употреблять в пищу и почему? Основной составляющей хлеба является мука - пшеничная или ржаная, кроме того, немаловажную роль играет и помол муки. Несмотря на то, что самым аппетитным выглядит белый…