Новости
О проведении семинара по разработке и внедрению системы ХАССП
Забайкальский референтный центр Россельхознадзора приглашает всех желающих   принять участие в семинаре по разработке и внедрению системы ХАССП на предприятии. Обучение пройдет с  6 по 10 августа 2018г.   Систему ХАССП (Анализ рисков и критические контрольные точки) обязаны внедрить все предприятия по изготовлению, переработке, хранению, транспортированию, продаже пищевой продукции, производству сырья и упаковки, а также предприятия общественного питания. Основные темы семинара: Каковы обязательные требования Таможенного союза и российского законодательства в области…
Новости
А маслицо-то ненастоящее!
Покупая сливочное масло, хочется верить, что это продукт, сделанный только из молока. Однако недобросовестные производители для удешевления себестоимости продукции порой добавляют в состав растительные жиры, «забывая» сообщить об этом на этикетке, и упомянуть, что это не масло теперь, а спред. Доставленные в химико-токсикологический отдел Забайкальского референтного центра доставлены пробы сливочного масла подтверждают факты фальсификации продукта на наших прилавках. Анализ жирнокислотного состава выявил в пробе фитостерины, присутствие которых характерно для жира растительного,…
Новости
Кому чаю с плесенью?
Пользе чая – факт широкоизвестный. Но иногда, он может нанести не только вред, но и даже стать опасным для здоровья. В июле 2018г. специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Забайкальского референтного центра  Россельхознадзора исследовали пробы травяного чая на безопасность и качество. В результате исследования в образцах продукции была обнаружена плесень, ее количество превышало допустимые нормы. Опасность представляют испорченные чайные листья. При одноразовом употреблении такого напитка человек может почувствовать легкое недомогание. Появляется головная…